一流の料理人ならば食材の見分け方をマスターしなくてはならない‼︎〜いちご編〜 今週末にまだ間に合う予約なしでもいけるいちご狩り場in大阪

どーも山猫茶寮です 今回はやはり一流の料理人であるためにはいかに美味しい食材を見分けることができるかということが 非常に重要であります、見てわかるって大事。 手っ取り早く食べながら学べるスポット、、、それがいちご狩りなど[…]

もっと読む

ロンブー淳さんが絶賛する山口県の銘酒「獺祭」かわうそのまつりと書いて「だっさい」と読みます。

どーも山猫茶寮です。 今日は前回に引き続き日本酒のお話。 おそらく日本酒の中でもテレビ露出も含め一番の有名酒ではないだろうかと思うお酒 「獺祭」について掘り下げて行こうと思います。 最近近所のBARで聞いた話では福岡のB[…]

もっと読む