カテゴリー: 料理本

MODERNIST CUIJINE　モダニストキュイジーヌ　現代料理のすべて 欲しい。 本屋さんで立ち読みしたけど 素晴らしい料理技術本だと思った。 細かい調理機材の使い方や 例えば、最先端の機材がないレストランや料理屋[…]

もっと読む