もはや常連といっても過言ではないくらい通っております
燻製BAR 北新地
営業時間は１９時から深夜３時まで
たまに土曜日もやってます。
イカしたフォントの看板
カメラの光量取り込みが凄まじいおかげで明るいですが
いい感じの薄暗い空間です
ブラントンのキャップがお洒落、このキャップは種類があるそうで
コレクターさんはコレクションしちゃうとかなんとか
私がいつもいったら頼むものが
セクシーキャットと（自分で）名付けた素晴らしいカクテルです。
ジン×グレープフルーツ×塩でシェイクしてもらいさらにグラスに塩を纏う
最強の仕事終わりカクテルです。
ここのマスターは真の変態でして
塩まで燻製してあります、この燻製塩がセクシーキャットをセクシー足らしめる所以でございます。
燻製塩旨しです、お通しで出てくる燻製ナッツも
ほのかに温めてあるので薫香が抜群。
燻製五種盛り
奥にある燻製チーたらも抜群
燻製マヨネーズはもはや神がかってます、自分で作ってみましたが
やはりマヨネーズの違いと本格的な燻製器の違いでしょうか
足元くらいにしか及びませんでした。
ちなみに使った燻製器はこちら
いぶし処くんです。
使い方さえ間違わなければ家庭内でも十分使えそうなレベル
一番いいのはお庭やバーベキュー上で使うと
一気に華やかなバーベキューになりそうですね。
そんな燻製BARは昨日より
３周年期間に突入、いやめでたいですね。
大阪に来てBARに迷ったら一度伺ってみてください。
面白いマスターと燻製香に包まれた空間で幸せに飲むことができますよ。
