カニといえばここ!!誰もが見たことある動く巨大蟹が目印の「かに道楽」京都本店

どーも山猫茶寮です。 かにといえばここ!!かに道楽京都本店でございます。 桜も満開で今の季節の京都は最高でしょうね。 花見スポットもたくさんある京都!!いいですよねー。 蠢くかにが目印ですね。 身内の喜寿のお祝いで利用さ[…]

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一流の料理人ならば食材の見分け方をマスターしなくてはならない‼︎〜いちご編〜 今週末にまだ間に合う予約なしでもいけるいちご狩り場in大阪

どーも山猫茶寮です 今回はやはり一流の料理人であるためにはいかに美味しい食材を見分けることができるかということが 非常に重要であります、見てわかるって大事。 手っ取り早く食べながら学べるスポット、、、それがいちご狩りなど[…]

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ロンブー淳さんが絶賛する山口県の銘酒「獺祭」かわうそのまつりと書いて「だっさい」と読みます。

どーも山猫茶寮です。 今日は前回に引き続き日本酒のお話。 おそらく日本酒の中でもテレビ露出も含め一番の有名酒ではないだろうかと思うお酒 「獺祭」について掘り下げて行こうと思います。 最近近所のBARで聞いた話では福岡のB[…]

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【完全保存版‼︎】日本酒初心者から玄人まで、美味しい日本酒の見つけ方完全ガイド

どーも山猫茶寮です。 毎日NEMの話かBitpetの話ばかりなのでたまにはちゃんと料理人らしい飲食関係の事を書こうと 思います。なんやかんやで10年間で培った知識で皆様の日本酒ライフがより良いものとなるよう な事を書いて[…]

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【必見最強コスパランチ】大阪谷町4丁目 ビストロカメキチでお値打ちランチを頂いてきた

どーも山猫です。 大阪谷町4丁目にあります、名店「ビストロカメキチ」 ミシュランのビブグルマンも獲得された実力のあるビストロです。 11時半開店で15分前には到着しましたがすでに3組並んでいてびっくり 平日なのにすごいな[…]

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最高のカレーパンを求めて〜カレーパンが好きすぎて初手作りに挑む男の闘い〜

どーも山猫です。 パン屋さんに行けば”絶対に買うパンランキング一位”と噂のカレーパンですが 最近食べたカレーパンが残念なことにあまり好みではなかったので 今回自作に踏み切りました。 初心者ながらに最高のカレーパンを求める[…]

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