ロンブー淳さんが絶賛する山口県の銘酒「獺祭」かわうそのまつりと書いて「だっさい」と読みます。

どーも山猫茶寮です。 今日は前回に引き続き日本酒のお話。 おそらく日本酒の中でもテレビ露出も含め一番の有名酒ではないだろうかと思うお酒 「獺祭」について掘り下げて行こうと思います。 最近近所のBARで聞いた話では福岡のB[…]

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【完全保存版‼︎】日本酒初心者から玄人まで、美味しい日本酒の見つけ方完全ガイド

どーも山猫茶寮です。 毎日NEMの話かBitpetの話ばかりなのでたまにはちゃんと料理人らしい飲食関係の事を書こうと 思います。なんやかんやで10年間で培った知識で皆様の日本酒ライフがより良いものとなるよう な事を書いて[…]

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10月1日は日本酒の日 日本酒ゴーアラウンドin大阪

更新サボっておりました、どうも山猫茶寮です。 10月1日は日本酒の日ということで各地でいろいろなイベントが開催されておりましたね。 その中でも全国同時開催の「日本酒ゴーアラウンド」に参加してきました。 全国各地の酒蔵さん[…]

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高木酒造の造る銘酒『十四代』何故ここまで貴重な日本酒なのかを考える

こんにちわ山猫茶寮です。 今日は高木酒造さんの造る、日本酒of日本酒 『十四代』について掘り下げて行こうと思います。 この輝く十四代の文字は最早神々しいです。 最近ではだいぶ手に入りやすくなったのか下のクラスの十四代は […]

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