一流の料理人ならば食材の見分け方をマスターしなくてはならない‼︎〜いちご編〜 今週末にまだ間に合う予約なしでもいけるいちご狩り場in大阪

どーも山猫茶寮です 今回はやはり一流の料理人であるためにはいかに美味しい食材を見分けることができるかということが 非常に重要であります、見てわかるって大事。 手っ取り早く食べながら学べるスポット、、、それがいちご狩りなど[…]

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ロンブー淳さんが絶賛する山口県の銘酒「獺祭」かわうそのまつりと書いて「だっさい」と読みます。

どーも山猫茶寮です。 今日は前回に引き続き日本酒のお話。 おそらく日本酒の中でもテレビ露出も含め一番の有名酒ではないだろうかと思うお酒 「獺祭」について掘り下げて行こうと思います。 最近近所のBARで聞いた話では福岡のB[…]

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【必見最強コスパランチ】大阪谷町4丁目 ビストロカメキチでお値打ちランチを頂いてきた

どーも山猫です。 大阪谷町4丁目にあります、名店「ビストロカメキチ」 ミシュランのビブグルマンも獲得された実力のあるビストロです。 11時半開店で15分前には到着しましたがすでに3組並んでいてびっくり 平日なのにすごいな[…]

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ミシュラン、ビブグルマン掲載店 「幸菜福耳」でちょい飲みする贅沢を。。NEM35円切ったで。

どーも山猫茶寮です。 コインチェックから流失したNEMくんが紆余曲折あってZaifに大量流入しているらしいですね。 おかげさまで10円近く下がってますね 僕は短いスパンでは見ていないので3年5年と様子を見る覚悟です 一回[…]

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