燻製BAR 北新地 


 

もはや常連といっても過言ではないくらい通っております

燻製BAR 北新地

営業時間は19時から深夜3時まで

たまに土曜日もやってます。

イカしたフォントの看板

カメラの光量取り込みが凄まじいおかげで明るいですが

いい感じの薄暗い空間です

ブラントンのキャップがお洒落、このキャップは種類があるそうで

コレクターさんはコレクションしちゃうとかなんとか

 

私がいつもいったら頼むものが

セクシーキャットと(自分で)名付けた素晴らしいカクテルです。

ジン×グレープフルーツ×塩でシェイクしてもらいさらにグラスに塩を纏う

最強の仕事終わりカクテルです。

ここのマスターは真の変態でして

塩まで燻製してあります、この燻製塩がセクシーキャットをセクシー足らしめる所以でございます。

燻製塩旨しです、お通しで出てくる燻製ナッツも

ほのかに温めてあるので薫香が抜群。

燻製五種盛り

奥にある燻製チーたらも抜群

燻製マヨネーズはもはや神がかってます、自分で作ってみましたが

やはりマヨネーズの違いと本格的な燻製器の違いでしょうか

足元くらいにしか及びませんでした。

ちなみに使った燻製器はこちら

いぶし処くんです。

使い方さえ間違わなければ家庭内でも十分使えそうなレベル

一番いいのはお庭やバーベキュー上で使うと

一気に華やかなバーベキューになりそうですね。

そんな燻製BARは昨日より

3周年期間に突入、いやめでたいですね。

大阪に来てBARに迷ったら一度伺ってみてください。

面白いマスターと燻製香に包まれた空間で幸せに飲むことができますよ。 


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